La lettura di questo articolo non mi ha stupito più di tanto, ma la dice lunga sull'intolleranza per il diverso. E non mi solleva il pensiero che il Canada è stato decretato, l'8 marzo, come il Paese ideale e sicuro per la donna: la notizia non è stata diffusa da altri organi di informazione, e così non se ne parlerà più.
Vorrei che qualcuno spiegasse questo modo di fare perchè non giova soprattutto al mondo del turismo soprattutto al Quebec, accentato o meno secondo le regole.
Mettere in menù la
parola pasta, polpetta o insalata caprese è contro la legge. Stessa cosa per
calamari e polenta. Sono tutti termini che inquinano l’identità francese del
Canada dove da alcuni mesi vige l’intolleranza dei separatisti, cioè i
francofoni che non soltanto non sopportano la penetrazione della lingua inglese
nel linguaggio comune ma neppure quella di altre lingue anche quando si tratta
di prodotti alimentari.
Il fatto è avvenuto
al ristorante Buonanotte di Montreal. Circa cinque mesi fa, appena dopo le
elezioni che avevano fatto avanzare il partito separatista del Quebec, il
proprietario del ristorante aveva ricevuto una visita da parte di un ispettore
dell’OQLF, un’ufficio del governo canadese il cui compito è di monitorare l’uso
corretto della lingua.
“Posso vedere il
vostro menù?”, ha detto l’ispettore a Massimo Lecas, proprietario di questo
ristorante italiano che esiste da ventidue anni. La richiesta era stata motivata
da una protesta che era giunta all’OQLF. L’italo-canadese Lecas non si era
preoccupato più di tanto poichè come qualunque altro cittadino canadese era al
corrente delle attività di questo ufficio che funge da mastino
dell’inquinamento linguistico.
Cinque mesi dopo
quella prima visita, precisamente il giorno di San Valentino, a Lecas era
pervenuta una lettera ufficiale con la quale si comunicava che il menù andava
corretto per venire incontro ai dettami della lingua francese. C’erano troppe
parole in lingua italiana e andavano tradotte.
“Polpette non
andava bene. Era una delle parole che avevano segnato con pennarello rosso per
indicare che andava cambiata e tradotta”, spiega Lecas che per una volta non ha
voluto piegarsi alle insistenze del OQLF senza prima far sì che la notizia
arrivasse ai media canadesi. “Mi hanno intervistato tutti, tutti, tutti. E devo
dire che la reazione di tutti i giornalisti, anche quelli più conservatori è stata di grande imbarazzo. Il
governo canadese si è coperto di ridicolo con questa storia”.
Lecas racconta di
essere stato contattato già in passato dagli ispettori della lingua, ma sempre
con richieste che rientravano nella sfera del ragionevole. ”Per esempio quando avevamo sui bagni le
iniziali M e W per indicare in inglese i bagni per gli uomini e quelli per le
donne ci hanno chiesto di cambiare e mettere una H per hommes e F per femmes”.
Stessa cosa anche per le scritte che indicano per esempio le uscite di
sicurezza.
Ma mai prima d’ora
si era arrivati a toccare i nomi dei piatti nel menù. Vista la reazione dei
mass media l’OQLF ha fatto marcia indietro affermando che nel caso di piatti
regionali di cucina etnica si potevano fare delle eccezioni. “Ma non sono
convinto che la storia sia finita qui”, conclude il proprietario di Buonanotte.
Ma almeno per il momento non è pervenuta alcuna richiesta di pagare una di
quelle famose multe salatissime per chi sgarra: fra i 1500 e i 20 mila dollari!
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Segnalato da Luca Astore, Bangkok
