http://www.rai.it/dl/RaiTV/programmi/media/ContentItem-040a4f0a-8827-4546-bb63-a4b3534e77d7.html
Angèle Rizzardo, dite Sœur Angèle, est bien connue pour son enseignement grand public de la cuisine et son dévouement envers de multiples causes caritatives.
Née en Italie (Treveso, Vénétie) en 1938, elle arrive au Québec en 1955 et deux ans plus tard, elle entre dans la communauté des Sœurs Notre-Dame du Bon-Conseil de Montréal fondée par une québécoise, Marie Gérin-Lajoie.
De 1965 à 1980, Sœur Angèle se perfectionne largement en art culinaire et en cuisine professionnelle; elle fréquente de grandes écoles spécialisées dont l’Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec. Par la suite, elle transmettra ses compétences exceptionnelles en enseignant à cet Institut pendant seize ans. En 2004, une salle de pédagogie sera inaugurée au nom de Sœur Angèle.
À partir des années 1980 jusqu’à maintenant, elle ne cesse de faire de la télévision et de la radio à titre de spécialiste de l’art culinaire et auteure de livres de recettes à succès, adaptées à la vie moderne. Sa joie de vivre et son dynamisme contribuent à transmettre l’amour de la cuisine et l’art de bien cuisiner. Tout en faisant la promotion des produits alimentaires du Québec, elle sensibilise les gens à une saine alimentation.
Parallèlement à son parcours culinaire et médiatique, Sœur Angèle est très engagée socialement. Au fil des ans, elle cumule divers rôles: conférencière, animatrice et démonstratrice en maintes occasions (festivals régionaux et thématiques, salons agroalimentaires); accompagnatrice de groupes lors de nombreux voyages gastronomiques, pédagogiques, culturels; marraine d’activités très variées; collaboratrice de multiples fondations de bienfaisance. Elle est aussi une instigatrice d’organismes d’action sociale et de fondations (Plein Air à Plein Cœur, Les Fourchettes de l’Espoir, La Fondation Sœur Angèle) qui viennent en aide aux jeunes de milieux moins favorisés afin de stimuler la confiance en eux-mêmes, des relations constructives et le désir de poursuivre leurs études.
CHIOGGIA.
18 april 2012 La cucina chioggiotta
conquista il Canada. Punto di unione tra i due paesi suor Angela Rizzardo,
trevigiana di origini, ma dal ’55 emigrata in Québec dove per 20 anni ha
insegnato cucina in un istituto alberghiero.
Ieri suor Angela è arrivata a Chioggia con una delegazione italo-canadese,
fatta di chef, pasticceri e insegnanti di gastronomia, e ha fatto tappa al
Centro di formazione professionale dell’Isola dell’Unione, rimanendo
affascinata dai piatti locali. «Ho trovato entusiasmo e grande professionalità
nei ragazzi», racconta suor Angela, «hanno preparato dei piatti gustosi e
salutari. Prima di arrivare al Cfp siamo stati al mercato del pesce, una
meraviglia, abbiamo visto dei pesci che non avevamo mai visto pur girando tutto
il mondo. Ci sono tutte le premesse per realizzare un gemellaggio tra il Cfp di
Chioggia e l’istituto alberghiero canadese». Suor Angela, che è tornata per la prima volta in Italia dopo 57 anni, conduce alcuni
programmi nelle tv e nelle radio canadesi sull’enogastronomia. Di recente ha
scritto il libro “Sapori e profumi del Paradiso”, sulle specialità italiane.(e.b.a.)
La
storia di Suor Angela, star trevigiana del tv-cooking in Canada
Nata nel 1938 a
Cavaso del Tomba e poi emigrata. La sua biografia in un libro di 400 pagine 6 0ttobre 2011
Capita che i nostri emigranti, di prima, seconda o terza generazione,
facciano successo all'estero. L'ultimo esempio noto è quello di Michael Bublè,
crooner canadese con nonno trevigiano di Treviso e nonna abruzzese. Bublè, che
conserva la doppia cittadinanza, è una star della musica. E' invece,
probabilmente, una delle figure meno conosciute ma più significative
dell'epopea dell'emigrazione veneta, Suor Angèle, al secolo Angiola Rizzardo.
Nata nel 1938 a Cavaso del Tomba, emigrata giovanissima in Canada, oggi è una
star nel suo Paese adottivo dove, lavorando come cuoca nel convento di Nostra
Signora del Buon Consiglio a Montreal, senza trascurare la vocazione, ha
sviluppato grande sapienza nell'arte culinaria. Il suo volto simpatico e la sua
comunicatività non è sfuggita ai media canadesi, dei quali è oramai ospite
fissa e tramite i quali (con successo crescente sino ad essere avvicinata da
personaggi famosi come Celine Dion che la sostiene nella sue opere di carità),
ha diffuso e fatto apprezzare ai canadesi le migliori peculiarità della cucina
veneta. La sua straordinaria esperienza di vita è ora raccontata in un
libro-biografia realizzato dalla scrittrice veneziana Concetta Voltolina Kosseim,
dal titolo «Sapori e Profumi di Paradiso, il Sorriso di Suor Angèle», edito
dalle edizioni Del Noce di Camposampiero. Il libro, 400 pagine con la
prefazione dell'arcivescovo di Montreal Jean Claude Turcotte e del presidente della Regione Zaia, ha vinto il premio Globo Tricolore
2011 per la letteratura italiana nel mondo e verrà presentato 7 ottobre alle
ore 11.30 a palazzo Balbi a Venezia, alla presenza della stessa Suor Angèle,
dell'autrice Concetta Voltolina Kosseim e dell'editore Armando Fiscon.
Grazie all’Associazione Veneziani nel Mondo martedì 17 aprile una
delegazione veneta di emigrati in Canada (composta dalla presidente
dell’Associazione veneziani ed amici di Venezia di Montreal, prof.ssa Concetta
Voltolina, il presidente e vicepresidente nazionali dei cuochi e pasticceri del
Quèbec Renè Derrien e Denis Pasquin, la direttrice del Centre de formation
professionnelle “Jacques Rousseau” di Longueuil madame Nancy Brisson, madame
Giovanna Giordano) ha incontrato gli studenti del C.F.P di Chioggia; una giornata
memorabile con la presenza di una donna, una religiosa, una emigrata veneta che
ha creato un pathos con tutti i presenti indescrivibile. Suor Angèle Rizzardo è
partita da Cavaso del Tomba (TV) quando aveva 17 anni per il Quebec, per raggiungere la
sorella e i suoi nipotini. Grazie alla sua passione ed abilità per l’arte
culinaria oggi è ambasciatrice ufficiale del Ministero dell’Agricoltura
canadese, tiene conferenze e dimostrazioni culinarie in tutto il mondo, è
protagonista di programmi televisivi e radiofonici in Canada
sull’enogastronomia veneta.
Una donna minuta, ma con occhi comunicativi che attirano
l’attenzione di chiunque! Una dialettica ed un’energia di cui i giovani di oggi
hanno bisogno. Il messaggio che Suor Angèle ha voluto trasmettere è quello
dell’impegno costante in tutto ciò che si persegue; l’arte, la cucina e la
musica non hanno frontiere ed età, richiedono soprattutto passione e
creatività. La mattinata è trascorsa visitando i laboratori professionali
dell’istituto e degustando le prelibatezze elaborate dagli allievi. Suor Angèle, una grande personalità che ha saputo rimanere se
stessa pur diventando famosa, ha trasmesso ai presenti una carica vitale ed
infuso negli studenti la passione per la loro futura professione; ricordando
che la vita va vissuta con intensità e ogni giorno, minuto per
minuto! (Tiziana Piva)
Grazie all’Associazione Veneziani nel Mondo martedì 17 aprile una
delegazione veneta di emigrati in Canada (composta dalla presidente
dell’Associazione veneziani ed amici di Venezia di Montreal, prof.ssa Concetta
Voltolina, il presidente e vicepresidente nazionali dei cuochi e pasticceri del
Quèbec Renè Derrien e Denis Pasquin, la direttrice del Centre de formation
professionnelle “Jacques Rousseau” di Longueuil madame Nancy Brisson, madame
Giovanna Giordano) ha incontrato gli studenti del C.F.P di Chioggia; una giornata
memorabile con la presenza di una donna, una religiosa, una emigrata veneta che
ha creato un pathos con tutti i presenti indescrivibile. Suor Angèle Rizzardo è
partita da Cavaso del Tomba (TV) quando aveva 17 anni per il Quebec, per raggiungere la
sorella e i suoi nipotini. Grazie alla sua passione ed abilità per l’arte
culinaria oggi è ambasciatrice ufficiale del Ministero dell’Agricoltura
canadese, tiene conferenze e dimostrazioni culinarie in tutto il mondo, è
protagonista di programmi televisivi e radiofonici in Canada
sull’enogastronomia veneta.
Una donna minuta, ma con occhi comunicativi che attirano
l’attenzione di chiunque! Una dialettica ed un’energia di cui i giovani di oggi
hanno bisogno. Il messaggio che Suor Angèle ha voluto trasmettere è quello
dell’impegno costante in tutto ciò che si persegue; l’arte, la cucina e la
musica non hanno frontiere ed età, richiedono soprattutto passione e
creatività. La mattinata è trascorsa visitando i laboratori professionali
dell’istituto e degustando le prelibatezze elaborate dagli allievi. Suor Angèle, una grande personalità che ha saputo rimanere se
stessa pur diventando famosa, ha trasmesso ai presenti una carica vitale ed
infuso negli studenti la passione per la loro futura professione; ricordando
che la vita va vissuta con intensità e ogni giorno, minuto per
minuto! (Tiziana Piva)
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