Ci capitammo per caso, in un caldissimo pomeriggio d'agosto di parecchi anni fa.
Dopo un'interessante ed impegnativa mattinata di visita a FORT CHAMBLY - ad una trentina di chilometri da Montréal - il nostro autista gironzolava per le vie della graziosa cittadina di Chambly alla ricerca di un luogo dove rifocillarci ed ecco apparire un tricolore!
Entrai nel locale TRE COLORI trovandolo ovviamente deserto dato che l'ora del pranzo era passata da tempo. Azzardai subito un saluto in italiano (il tricolore non sempre garantisce la presenza di nostri connazionali!) e, spiegato che eravamo una trentina di italiani affamati, la reazione fu immediata e calorosissima! Fummo coccolati da tutta la famiglia Petrozza e serviti di tutto punto con abbondanti pietanze e pizze davvero buone. Sarà per il cibo o per la simpatica accoglienza ma tutti noi ci ricordiamo con gioia di Anthony, Joey e Roberto.
Bisogna ricordare che la cucina italiana in Canada subisce col tempo degli 'adattamenti' ai gusti locali pur cercando di mantenerne l'originalità...varrà quindi la pena, trovandoti in zona, di fare un salto a salutare questi simpatici ed entusiasti cuochi italiani che si sono affermati nella ristorazione e che pare avere sempre più successo con la clientela canadese. Congratulazioni!
C'est depuis plus
de 45 ans que la famille Petrozza, d’origine Calabraise, œuvre dans la
restauration italienne en ouvrant son restaurant : le Tre Colori. Depuis
trois générations, les propriétaires transmettent leur passion en offrant des plats,
des pâtes et des pizzas apprêtées selon les bonnes vieilles méthodes de
la Mamma.
On vient de loin
pour déguster les spécialités de la maison, présentées par les trois frères
Petrozza. La carte propose un menu varié qui sait plaire à tous les goûts, même
les plus raffinés, accompagnés d'une carte de vins spectaculaire. Plusieurs
mets sont même devenu des incontournables. Une seule visite et vous serez
convaincus. Vous ferez même un détour pour revenir déguster nos plats qui sont
inoubliables, grâce à des ingrédients choisis pour leur plus grande qualité
possible : des pâtes artisanales, de l’huile d’olive vieillie à point, des
fromages au goût prononcé et des légumes on ne peut plus frais.
Ristorante Tre Colori a été sélectionné pour le prix « Choix du consommateur 2017 » dans la catégorie Restaurants. Le gala, qui a eu lieu le 26 janvier dernier au Casino de Montréal, a permis aux trois propriétaires du restaurant Joey, Tony et Roberto, de recevoir les félicitations de tous pour leur travail assidu à faire de l’entreprise familiale un succès qui rayonne bien au-delà des limites de Chambly, comme en témoigne ce prix, décerné par la clientèle.
Félicitations à la troisième génération de Petrozza!
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