La cucina di Newfoundland e Labrador è una miscela eclettica di sapori e tradizioni irlandesi, scozzesi, native, inglese e francesi. Ne risultano piatti gustosi dai nomi indimenticabili!
Come la Pea Soup and Doughboys (una sostanziosa zuppa di piselli con carne salata e patate), il Toutons (maiale salato servito a colazione con pane bianco e melassa) e il Jogg’s Dinner (carne salata e verdure bollite) tipico pasto domenicale.
Come dessert ordinate il Figgy Duff, un delizioso pudding al vapore che risale al XVI secolo e che è ancora molto apprezzato (non manca mai nel pranzo di Natale)… e per finire, balli canti ed un bel racconto sui coraggiosi antenati venuti qui ad insediarsi tra mille difficoltà.
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